У понедељак, 06. августа 2007. године, општину Чајетина посетили су консултанти на пројекту који се односи на заштиту географског порекла производа. Пројекат ради Министарство пољопривреде, а финансира се средствима из Националног инвестиционог плана.

Код заменика председника општине били су Маргарит По и Софи Ревирон из Швајцарске, са циришког Савезног института за технологију, Драгана Тар, која ради као консултант на поменутом пројекту и Милиош Глишовић.

Златиборски крај познат је по квалитетним сувомеснатим и млечним производима. Пршута и кобасица са Златибора надалеко су познате. Од стране стручњака процењено је да поседују висок потенцијал за заштиту и сада се креће у фазу реализације конкретних корака.

 У нашој општини ради се о заштити географског порекла пршуте, као препознатљивог производа за златиборски крај. Тренутно је почела припремна фаза за писање елабората, којим ће се дефинисати карактеристике производа. Овај кључни документ биће урађен у сарадњи са произвођачима који су се позитивно изјаснили за спровођење пројекта у циљу унапређења квалитета златиборске пршуте и остваривања боље конкурентности на тржишту.