Сајам сувомеснатих производа или популарна „Пршутијада“ одржава се сваке године у порти цркве Св. Пророка Илије у Мачкату. Овогодишњи, 16. по реду сајам биће одржан у периоду од 15. до 17. јануара 2016. године и по први пут имаће интернационални карактер јер је планирано учешће произвођача из Аустрије, Хрватске и Словеније.
По својој масовности и географском пореклу посетилаца спада у ред националних манифестација коју посети посети преко 10 000 посетилаца из читаве земље. „Пршутијада“ је по свом садржају привредна, али због тога што се излаже нешто карактеристично за гастрономију овог краја представља и етнографску манифестацију.
Поред излагања и продаје сувомеснатих производа, пропратни програм чине предавања из области руралног развоја и културно-уметнички програм, што је комплементарно основном садржају. Дођите и пробајте традицију.
Контролу квалитета сувомеснатих производа вршиће контролна организација „Југоинспект Београд“. „Југоинспект Београд“ је најстарија и највећа државна независна специјализована стручна акредитована међународно призната контролна организација у Србији и у целом региону, чија је претежна делатност квантитативно-квалитативна контрола, лаборатријска испитивања и сертификација производа и услуга.

Извор:ТО Златибор