Сајам сувомеснатих производа ове године одржава се од 11. до 13. јануара у златиборском селу Мачкат. Популарну Пршутијаду отворић Др Слободан Милосављевић, министар пољопривреде, шумарства и водопривреде.

Отварање Сајма сувог меса у Мачкату планирано је за 11. јануара у 11 сати. Након поздравних речи следи обилазак излагача и богат културно-уметнички програм.

У петак, 04. јануара у Међународном пресс центру у Београду, са почетком у 11 сати биће одржана конференција за штампу посвећена предстојећој Пршутијади.

Овај сајам изузетно је важан за наш крај. На манифестацији појављују се наши произвођачи традиционалних сувомеснатих производа, који су, заједно са општином Чајетина организатори Пршутијаде.

У такмичарском делу учествоваће око тридесет произвођача са златиборском говеђом пршутом, ужичком кобасицом, ужичком сланином, овчијом стељом и другим.

Током три дана трајања Пршутијаде организована су предавања из области пољопривреде.

 Петак, 11. јануар : 

12,00 – Предавање :  РАЗВОЈ СЕОСКОГ ТУРИЗМА, Дарко Ђуровић 13,00 – Предавање : ЗНАЧАЈ ДОБРОБИТИ ЖИВОТИЊА,Небојша Ђурић 14,00 – Предавање : ЗАШТИТА ГЕОГРАФСКОГ ПОРЕКЛА,Бранислав Ракетић

Субота, 12. јануар :  

12,00 – Предавање : РУРАЛНИ РАЗВОЈ ИПЕРСПЕКТИВЕ, ДраганСтевановић 13,00 – Предавање : МЕРЕ СЕЛЕКЦИЈЕ У ГОВЕДАРСТВУ, Владан Пантелић   14,00 – Предавање : МЕРЕ СЕЛЕКЦИЈЕ У ОВЧАРСТВУ, Драган Ружић 15,00 - Предавање : Објекти у говедарству, Душан Радивојевић

 Недеља, 13. јануар :

12,00 – Предавање : НЕГА И ИСКОРИШЋАВАЊЕ ПАШЊАКА И ЛИВАДА, Александар Симић 13,00 – Предавање :УНАПРЕЂЕЊЕ ЗОХИГИЈЕНСКИХ УСЛОВА КАО МЕРЕ ЗА БОЉИ КВАЛИТЕТ МЛЕКА, Ивица Цветковић

Током три дана трајања сајма биће уприличен богат културно-уметнички програм, у трајању од 11 до 17 часова.

Очекујемо да ће истог дана бити отварање обновљеног ски центра Торник. Уколико буде тако, првог дана манифестацију ће посетити и високи државни званичници.