Свечано је отворена 24. „Пршутијада“ у Мачкату, посвећена сувомеснатим производима и очувању традиције, која траје до 8. фебруара. Манифестација је окупила 11 локалних произвођача сувомеснатих специјалитета, међу којима су говеђа и свињска пршута, сланина, стеља и кобасице.

Свечано отварање одржано је у порти Цркве Светог пророка Илије. Програм је започет богатим културно-уметничким садржајем, уз здравицу и песму, након чега се присутнима обратио председник Општине Чајетина, Милан Стаматовић, поздравивши бројне госте и љубитеље аутентичних производа златиборског краја.

“Част ми је да отворим Сајам сувомеснатих производа, која представља снагу и темељ развоја сваког места, а пре свега општине Чајетина. Као носиоци локалне власти имамо обавезу и одговорност да равномерно развијамо читаву територију наше општине. Сви који дођу на Сајам пршуте моћи ће да виде богатство производа, али оно највеће богатство лежи у људима. Ви сте носиоци развоја и опстанка мањих средина. Лако је говорити о развоју у великим градовима, где су могућности и приходи већи, а власт ближа. Нама који живимо у унутрашњости то није ни лако ни једноставно. Управо зато је важно истаћи да смо једна од ретких општина која бележи пораст броја становника.“, рекао је председник општине Чајетина, Милан Стаматовић.

Пре проглашења победника, уручена је меморијална плакета Душан К. Стојановић, коју је у име Црквене општине Мачкат преузео свештеник Мирослав Недјић, а уручио ју је председник Општине Чајетина Милан Стаматовић.

Програм је настављен доделом награда у пет категорија, према оценама Центра за испитивање намирница (ЦИНН). Проглашени су и победници овогодишње „Пршутијаде“:

Категорија говеђа пршута:
Радомир Шопаловић – Мачкат
Митар Марић – Мачкат
Александар Челиковић – Качер

Категорија свињска пршута:
Косана Радојичић –Мачкат
Јелена Стојановић – Мачкат
Илија М. Стојановић – Крива Река

Категорија сланина:
Никола Брковић – Качер
Радомир Шопаловић – Мачкат
Петар Шопаловић – Мачкат

Категорија стеља:
Владимир Анџић – Мачкат
Петар Шопаловић – Мачкат
Драган Р. Шопаловић – Мачкат

Категорија кобасица:
Марко Стојановић – Мачкат
Никола Брковић – Качер
Јелена Стојановић – Мачкат

Током сва три дана смотре, посетиоци поред сувомеснатих производа имају прилику да дегустирају и купе млечне производе, различите врсте ракија, мед, џемове и друге традиционалне српске специјалитете. У суботу у 12 часова планирано је предавање у организацији Иновационог бизнис центра, док је за недељу, 8. фебруара, од 15 часова најављен културно-уметнички програм, а затварање сајма заказано је за 20 часова.

Манифестацију организују Златиборски еко аграр и Удружење произвођача сувомеснатих производа Златиборског округа, уз значајну подршку Културног центра Златибор, Иновационог бизнис центра Златибор и Туристичке организације Златибор, док је покровитељ догађаја Општина Чајетина.